Gamla Pinot Noir 2021

Popis

Sytě červená barva. Ve vůni se projevuje elegantní nádech jahod, višní a moruše, doplněný tóny červených květin, koření a tabákových listů. Tento Pinot Noir se štíhlým a středním tělem disponuje hedvábnou texturou, je elegantní a komplexní v chuti. Závěr je ovocný a vytrvalý.

Vinifikace

Gamla Pinot Noir se pěstuje povětšinou ve vyšší nadmořské výšce oblasti Golanských výšin. Keře révy o stáří kolem 30 let prospívají na štěrkové půdě s podkladem sopečného původu (čediče a tufy). Réva je během vegetačního období ošetřována a odlisťována ručně, selektivní sklizeň je samozřejmostí. Následuje šetrné oddělení bobulí od třapiny. Měkké lisování hroznů přes lisovací membránu pomocí stlačeného vzduchu zabraňuje mechanickému poškození jadérek, a tím je zajištena výroba vysoce kvalitních moštů a vín. Tento Pinot Noir zraje po dobu 6 měsíců v sudech z francouzského dubu. Víno představuje mimořádnou kvalitu ve své řadě, stejně jako ostatní špičková odrůdová vína řady Gamla. Každé víno je zárukou vysoké hodnoty uznávané jak v Izraeli, tak v zahraničí.