.png)
Boccantino Primitivo Rosato Salento IGT 2022
Velmi chutné a elegantní rosé, 100% Primitivo z jižní Itálie, oblast Apulie. Vůně jahod, mučenky, pomeranče a vodního melounu nás nutí snít o Salentu. Šťavnaté červené bobule na patře vyvážené nádechem minerality a kyselosti. Závěr je suchý, dlouhý a čistý. Hodí se skvěle jako aperitiv nebo se saláty či grilovanými pokrmy z ryb a bílého masa.
| Kategorie: | RŮŽOVÁ VÍNA |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| zbytkový cukr: | suché |
| země původu: | Itálie |
| oblast: | Puglia |
| odrůda: | Primitivo |
| zrání: | Nerezový tank |
| objem lahve: | 0,75 L |
| Ročník: | 2022 |
.jpg?66c5f953)
Vinifikace
Hrozny odrůdy Primitivo nejsou snadno použitelné pro růžovou vinifikaci kvůli intenzívním pigmentům ve slupkách bobulí. Avšak šikovný vinař dokáže tyto hrozny oblíbené modré odrůdy proměnit ve speciální růžové víno! Růžová vína z červených odrůd se vyrábějí technologií saignée (krvácení), kdy se při výrobě použije pouze polovina moštu -samotoku. Vína připomínají barvou kalifornská „blush wines“, tedy „červenající se vína“, a jsou unikátní v chuti.
Popis
Velmi chutné a elegantní rosé, 100% Primitivo z jižní Itálie, oblast Apulie. Vůně jahod, mučenky, pomeranče a vodního melounu nás nutí snít o Salentu. Šťavnaté červené bobule na patře vyvážené nádechem minerality a kyselosti. Závěr je suchý, dlouhý a čistý. Hodí se skvěle jako aperitiv nebo se saláty či grilovanými pokrmy z ryb a bílého masa.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
